Son Yazılar
Koyu Kavrulmuş Kahvenin Zararları Nelerdir? Dark Roast Nedir?
Uyanmanıza yardımcı olacak bir fincan koyu kavrulmuş kahve gibisi yoktur. Kafein takviyesi ve cesur aroması, onu sabahları ayılmak için birçok insanın ilk tercihi yapar. Koyu kavrulmuş…
Kahve Posası Geri Dönüştürülebilir Mi? Kahve Posası Hangi Alanlarda Değerlendirilebilir?
Farkında olmayabilirsiniz ancak her gün çöpe attığınız kahve posası birçok alanda geri dönüştürülebilir. İster birinci sınıf tek kökenli çekirdekler, ister tam gövdeli karışımlar satın alıyor olun,…
Kahve Çekirdeğinin Yolculuğu
Kahve meyveleri olgunlaştıklarında elle toplanır ve dikkatlice kurutulur. Daha sonra kahve çekirdekleri, kaliteye önem veren kahve tiryakilerinin ihtiyacına göre kavurma ustaları tarafından kavrulur. Yüksek kaliteli kahve…
Nitelikli Kahve Nasıl Ortaya Çıktı?
Brüt kimyasallar kullanan yapay aromalı kahveler dışında, en iyi kahve keyif aldığınız kahvedir. Bu aşamada nitelikli kahve bir adım öne çıkıyor. Peki, nitelikli kahve nedir? Nasıl ortaya…
Hayvan Dışkısıyla Yapılan Kahve: Kopi Luwak Kahvesi Nedir?
Dünyanın en pahalı kahvesi olan Kopi Luwak'ı denemek oldukça büyük bir deneyimdir. En pahalı kahvedir ama aynı zamanda en tuhaf kahvelerden biridir. Endonezya'dan gelen Kopi Luwak, neredeyse yalnızca kahve meyveleri ile…
Kahve Belgesel Film Önerileri
Belgeseller, kendinizi eğlenceli bir şekilde eğitmenin harika bir yoludur. Bize başka türlü bilemeyeceğimiz dünyalara bir vizyon sunuyorlar. Görsel-işitsel kaliteden ödün vermek zorunda kalmadan harika hikayeleri gerçek…
Java Adası (Blue Mountain) Kahvesi Nedir?
Kopi Luwak tartışmalara neden olurken, tüm kahve uzmanları Jamaikalı Blue Mountains kahvesini övme konusunda hemfikir. Bu kahve çeşidi, hafif asit dokunuşlu ve hafif meyveli bir tada sahiptir. Dengesi ve…
Kahve Çekirdeğinin Anatomisi
Kahvenin bir bitki olduğunu ve çekirdeklerin koyu kırmızı kahve kirazından geldiğini biliyor olabilirsiniz. Peki, kahve meyvelerinin içinde ne var? Bu yazıda kahve çekirdeğinin anatomisini inceleyeceğiz.…
İskandinav Kahve Geleneği
İskandinavya'da kahve tüketimi, en üretken ülkelerden biri olarak öne çıkmayı başardıkları bir ritüeldir. İskandinavya, kültürel olarak pek çok kişi tarafından bilinmeyen bir bölgedir. Dünya tarihi üzerinde…
Ülkelere Göre Kahve Tarifleri
Dünyanın her yerinde tüketilen kahve, farklı türlerde hazırlanabiliyor. Dünyayı birbirine bağlayan bu özel içecek soğuk ve sıcak olarak servis edilebiliyor. Bazı ülkelerde ise kahve, alkollü…