Son Yazılar
Kahve Belgesel Film Önerileri
Belgeseller, kendinizi eğlenceli bir şekilde eğitmenin harika bir yoludur. Bize başka türlü bilemeyeceğimiz dünyalara bir vizyon sunuyorlar. Görsel-işitsel kaliteden ödün vermek zorunda kalmadan harika hikayeleri gerçek…
Java Adası (Blue Mountain) Kahvesi Nedir?
Kopi Luwak tartışmalara neden olurken, tüm kahve uzmanları Jamaikalı Blue Mountains kahvesini övme konusunda hemfikir. Bu kahve çeşidi, hafif asit dokunuşlu ve hafif meyveli bir tada sahiptir. Dengesi ve…
Kahve Çekirdeğinin Anatomisi
Kahvenin bir bitki olduğunu ve çekirdeklerin koyu kırmızı kahve kirazından geldiğini biliyor olabilirsiniz. Peki, kahve meyvelerinin içinde ne var? Bu yazıda kahve çekirdeğinin anatomisini inceleyeceğiz.…
İskandinav Kahve Geleneği
İskandinavya'da kahve tüketimi, en üretken ülkelerden biri olarak öne çıkmayı başardıkları bir ritüeldir. İskandinavya, kültürel olarak pek çok kişi tarafından bilinmeyen bir bölgedir. Dünya tarihi üzerinde…
Ülkelere Göre Kahve Tarifleri
Dünyanın her yerinde tüketilen kahve, farklı türlerde hazırlanabiliyor. Dünyayı birbirine bağlayan bu özel içecek soğuk ve sıcak olarak servis edilebiliyor. Bazı ülkelerde ise kahve, alkollü…
En Çok Kahve Tüketen Ülkeler
Kahve neredeyse tüm dünyada içilir. Kahvaltıda, öğle yemeğinden sonra veya atıştırmadan sonra bir bardak kahve içilmeyen ülke nadirdir. Dünya çapında geniş bir kahve geleneğinin olduğu birçok ülke ve şehir var. Peki, en çok…
Öğütülmüş Kahve Nedir? Kahve Nasıl Öğütülür?
Çekilmiş kahve, hazırlamaya müsait olan, içeceğimizi hazırlamak için kullandığımız kahvedir. Kahveyi öğütmek, bir içecek yapmak için su eklemeden önceki son adımdır. Bu yüzden iyi bir kahveciye gittiğimizde, baristalar her…
Espresso Bazlı Kahveler
Bugün dünyaca çapında kültür haline gelen kahve, birçok farklı şekilde hazırlanabiliyor. Kahvenin bu denli popüler olmasının en önemli nedenlerinden biri de şüphesiz ki her damak…
Gezi Rehberi: İstanbul’daki En İyi 13 Kahveci
Seneler geçtikçe kahve önce Doğu ülkelerinde sonradan da Avrupa’da yaygınlaşmıştır. Kahve kültürü son dönemlerde üçüncü dalga şeklinde isimlendirilen yeni bir akımla devam ediyor. Bu akım…
Kahve Ne Zaman Bulundu? Kahvenin Hikayesi
İlginçtir ki, kahvenin kökeni ve tarihi, en farklı teorileri bir araya getiren konulardan biridir. Görünüşe göre farklı tarihçiler aynı fikirde değiller ve kendi araştırmaları bu çok popüler infüzyonun…