Dünyanın En Pahalı Kahveleri

Dünyanın en pahalı kahvelerinin ne olduğunu hiç merak ettiniz mi? İşte dünyadaki en pahalı kahveler!

Hawaii Kona – 35$/KG

Hawaiian Kona, listemizdeki en pahalı kahveden ilkidir. Kona Kahvesi olarak etiketlenmesi için doğrudan Hawaii’deki Kona bölgelerinden gelmesi gerekiyor. Kona ilçeleri, kahve çekirdekleri yetiştirmek için mükemmel koşulları sağlar.

Günün büyük bir kısmı güneşli, öğleden sonraları hafif rüzgarlı ve hafif yağmurlu ve toprak, mineral bakımından zengin. Bundan dolayı burada üretilen kahveler eşsiz bir tat sunar. Hawaiian Kona’nın harika bir tada sahip olduğu biliniyor ve tadı ancak benzersiz olarak tanımlanabilir. 

Buradaki çekirdeklerin çok nadir olduğu ve az tedarik edildiği düşünülür, bu da üreticilerin daha uygun fiyatlı bir karışım oluşturmak için saf Kona’yı daha ucuz çekirdeklerle karıştırmaya başvurduğu anlamına gelir. Çoğu paketin kabaca %10’unun %100 saf Kona olmasını bekleyebilirsiniz. 

Los Planes – 40 $/KG

Los Planes, El Salvador’da aile tarafından işletilen bir kahve plantasyonudur. 2006’da mükemmellik kupasında ikincilik ve 2011’de aynı etkinlikte altıncılık gibi ödüller kazanan bir kahve. Bu ödüllü kahve, karamelli mandalina ve kahverengi şeker iplikleri dahil olmak üzere oldukça nadir görülen çeşitli tatlarda gelir. Los Planes, çeşitli tatları ve ferahlatıcı tadı seven önemli bir sadık müşteri tabanı oluşturmayı başardı. Los Planes kahvesi dünyanın en pahalı kahvelerinden biridir.

Fazenda Santa Ines – 50$/KG

Sırada, kg başına yaklaşık 50 dolara mal olan bir Brezilya kahve çekirdeği olan Fazenda Santa Ines var. Brezilya’daki Mantiquera dağlarının eteklerinde yetişir, meyveli ve tatlı tadıyla bilinir. Fazenda Santa Ines, arkasında 100 yılı aşkın kahve yetiştirme deneyimi ile dünya çapında büyük bir takipçi kitlesi oluşturmayı başardı ve kg başına 50$’lık fiyat etiketini haklı çıkarıyor. 2009 Mükemmellik Kupası yarışmasında sekizinci oldu ve eleştirmenler bunun olağanüstü bir sonuç ve mükemmel bir değer olduğunu söylüyor. 

Molokai – 51 $/KG

Molokai, Hawaii’de yetiştirilen kahvenin piyasadaki en iyi örneklerinden biridir. Dünyanın en iyi kahve yetiştirme koşullarından bazılarına sahip olan Kualapu’u’da yetiştirilir, üretilir ve kavrulur, bu da yılların becerisi ve rafine edilmesiyle birleştiğinde Molokai’nin kg başına yaklaşık 51 dolardan satılmasına olanak tanır. 

St.Helena – 79$/KG

Dünyanın en pahalı kahvelerinden biridir. Kg başına yaklaşık 79 dolardan satılır. Atlantik Okyanusu’nun ortasında, Afrika’nın batı kıyısından yaklaşık 1.200 mil uzaklıkta bulunan St. Helena’nın asıl şöhret iddiası, Napolyon Bonapart’ı adaya hapsetmesiydi. 

Dünyanın başka hiçbir yerinde bulunmayan bu kahvenin yetiştirildiği koşullarda St. Helena’nın coğrafi konumu büyük rol oynamaktadır. Ayrıca, coğrafi olarak, ihracat yapmak için oldukça zor bir yer. Bu yüzden de fiyatı daha yüksek. Bununla birlikte, aroması nedeniyle önemli bir hayran kitlesi oluşturdu.

Kopi Luwak – 160$/KG

Kopi Luwak kahvesi muhtemelen listedeki en çok tanınan ve bilinen kahvedir. Bu pahalı kahveyi ilginç ve diğerlerinden farklı kılan şey, üreticilerin kahve çekirdeklerini fiilen elde etme biçimleridir. 

Endonezya’da yapılan Kopi Luwak, Asya Palm Misk Kedilerine kahve kirazı yedirilerek üretilir. Daha sonra kedilerin dışkısından kahve çekirdeklerini toplamayı beklerler. Bu eşsiz hayvanlar, kahve kirazlarını sindirme işlemi sırasında fermente ederek, çekirdeklere eşsiz lezzetini veren belirli enzimleri serbest bırakırlar. Bu farklı süreç nedeniyle, Kopi Luwak yerel kahveyi denemek için her yıl binlerce turisti Endonezya’ya çekiyor. Kopi Luwak, misk kahvesi olarak da adlandırılır.

Hacienda La Esmeralda – 350$/KG

Dünyanın en pahalı kahveleri Hacienda La Esmeralda ile devam ediyor. Yakın tarihli bir müzayedede kg başına 350 dolardan satış yapan Hacienda La Esmeralda, kendisini dünyanın en iyi kahve üreticilerinden biri haline getirmeyi başardı. Kahve, Panama’daki Baru Dağı’nın kenarında, guava ağaçlarının gölgesinde yetiştirilir. Başarısı, yılların deneyimi ve uzmanlığının ve kaliteye olan bağlılıklarının sonucudur. Hacienda La Esmeralda, yıllar boyunca sayısız yarışmaya katıldı ve birçok ödül aldı. 

Finca El Injerto – $500+/KG 

Dünyanın en pahalı ikinci kahvesi, kg başına 500 dolardan fazla bir fiyatla Finca El Injerto’dur. Bu kahvenin bu kadar pahalı olmasının nedeni, yapıldığı küçük, zengin çekirdeklerden kaynaklanmaktadır, son derece nadirdir. Bu kadar nadir olan herhangi bir şey genellikle çok paraya mal olur ve bu kahve de bir istisna değildir. 

Ancak, kahvenin neden bu kadar yüksek bir fiyat etiketine sahip olduğunu anlamak kolay; Finca El Injerto yedi kez mükemmellik kupasını kazanmış ve kazanamadığı zamanlarda yarışmayı ikinci sırada tamamlamıştır.

Finca El Injerto ayrıca tahılın kalitesini artıran benzersiz bir yıkama işlemine sahiptir: kahve çekirdekleri tek kanalda iki kez yıkanır. Dünyanın dört bir yanındaki kahve uzmanları ve meraklıları bu markayı sevmeye başladılar ve 500 dolardan fazla yüksek fiyat etiketini ödemeye hazırlar. 

Black Fildişi Kahvesi $1,000+/KG

Black Fildişi Kahvesi dünyanın en pahalı kahvesidir. Kg başına yaklaşık 1.000 dolardan başlıyor, ancak kg başına 1.500 dolara kadar satıldığı biliniyor. Kuzey Tayland merkezli Black Ivory Coffee Company ve daha önce bahsettiğimiz Kopi Luwak kahvesi gibi; çoğu insanın inanmayacağı türden bir kahve üretim süreci geliştirmiş olmaları, bu kahvenin fiyatının pahalı olmasını etkiliyor.

Black Ivory Coffee, kahvelerini tarlalarında bulunan fillere Arabica çekirdekleri yedirerek yaparlar. Çekirdekler fil tarafından parçalanıp sindirilirken beklerler ve sonra çekirdekleri dışkılarından toplarlar. Misk kedisinin sindirim sistemine benzer şekilde, çekirdekler fillerin sindirim sisteminden geçtiğinde, enzimlerden yeni tatlar alırlar ve çekirdeklerde acı bir tada neden olan istenmeyen proteinleri parçalarlar. Bu süreç, Black Ivory Coffee’nin pürüzsüz, benzersiz ve harika tadı olan bir fincan kahve üretebilmesini sağlar.