Kahve Hakkında İlginç 13 Bilgi

Kahveyi zehirli olarak lanse eden bir kralın hikayesinden, dünyanın en çok tüketilen içeceği ve gezegendeki en çok ticareti yapılan ikinci hammadde olmasına kadar kahve, birçok ilginç bilgi sunuyor. Peki, kahve hakkında ilginç bilgiler neler?

1. Bir Keçi Çobanı Sayesinde Kahve İçiyoruz

Etiyopya’da kiraza benzer kırmızı meyveler bir çalının üzerinde büyüyor. Keçilerin bakımını üstlenen çoban Kaldi, efsaneye göre, keçilerin meyveleri yerken tuhaf davranışlarını fark etmiş. Keçilerin kahve içerken, içmedikleri zamana göre daha aktif olduklarını gözlemliyor. Kaldi, keçiler üzerindeki uyarıcı etkisini doğrulamak için bu meyveleri denemeye karar vermiş ve aynı etkileri kendisinde de görmüş. Sonrasında kahve meyveleri insandan insana yayılmış ve dünyaca popüler bir içecek haline gelmiş. Ve 2000 metreden yüksekte dağlarda meyve yiyen bazı Etiyopya keçileri sayesinde bugün hemen herkes kahve içebiliyor.

2. Kahve, Kahve Ağacının Meyvesidir

Kahve çekirdeği dediğimiz o meyvenin tohumu haline gelen şeyden biz insanlar yararlanıyoruz. Kavrulmuş, öğütülmüş, ısı ve bazen de basınç uygulanarak ideal şekilde suyla karıştırılan çekirdekler, bu harika demlemeyi, yani kahveyi meydana getirir. Etiyopya’da, kahvenin ilk kullanıldığı yer olan Kaffa bölgesinde 2000 metreden fazla yükseklikte yetiştiği doğrudur.

800 yıllarında Araplar kahveyi keşfetmiş ve 13. yüzyıldan itibaren de Müslüman dünyası kahveyle tanışmıştır. 15. yüzyıla gelindiğinde İran, Mısır, Kuzey Afrika ve Türkiye genelinde kahve zaten popüler olmuştu. 17. yüzyılda İstanbul’dan İtalyan tüccarlar aracılığıyla Avrupa’ya gelmiş ve önce Avrupa’ya yayılmış, oradan da Güney Amerika’nın geniş üretim alanları da dahil olmak üzere gezegenin her yerine ulaşmıştır.

3. Arap Şarabı Olarak İsimlendirildi

Eski dönemlerde kahve pazarlama fikirleri işe yaramıştı ve Avrupa’da hiç kimse kahvenin ne olduğu hakkında en ufak bir fikre sahip olmadığı için ona Arap şarabı dediler. Bu tabiri kullanma nedenleri ise içeceğin siyah olduğu ve Arabistan’dan geldiği için. 

4. Japonya’da Kahve ile Banyo Yapılıyor

Japonlar, kahveyi gerçekten tuhaf bir şekilde kullanıyorlar, bir kahve spası yarattılar. Buradaki bazı işletmelerde şarap, çikolata ve Çin eriştesi eşliğinde banyo yapılabilmektedir.

5. Sahte Kahve Kokusu Kullanan Markalar Var

Bazı büyük çok uluslu kahve zincirlerinin yaydıkları aroma, yaptıkları kahveden değil, kahvenin yapay bir rekreasyonundan gelmektedir. Markalar, alışveriş yapanları çekmek için bazen “sahte kahve kokusu” kullanır. Kokuda son teknoloji ile birlikte “aromakoloji” yöntemlerini kullanırlar. Nescafé gibi bazı kahve markaları da paketi açtığınızda daha doğal görünmesi için ambalajlarına kahve aroması enjekte ediyor. Pakete enjekte edilen sahte kokunun orijinal olarak gerçek kahve çekirdeği parçacıklarından oluşturulduğu anlaşılıyor. Bu nedenle koku en azından gerçektir.

6. Kahve Tüketimi Her Geçen Gün Artıyor

• 20. yüzyılın başından beri dünya kahve üretimi yıllık 100 milyon poşeti aştı.
• Kahve, yağdan sonra dünyada en çok ticarileştirilen ikinci üründür.
• Dünyada 120 milyon insan kahveyle yaşıyor.
• 2015 yılında kahve üretimi 8,6 milyon ton oldu.
• Kahve, sudan sonra gezegende en çok tüketilen ikinci içecektir.

7. Dünyada Her Gün 2500 Milyon Fincan Kahve Tüketiliyor

8. Kahve İçen Kediler de Var

Dünyanın en yaşlı iki kedisinin ortak bir yanı vardı, ikisi de kahve içti. Guinness Rekorlar Kitabı’na ismini yazdıran ve dünyanın en yaşlı kedisi olan Creme Puff, 38 yaşında öldü. Sahibi Jake Perry ona her sabah pastırma, yumurta ve brokoli ile birlikte kahve verdi. Perry, aynı beslenme düzenine sahip olan ve 34 yaşında ölen önceki rekor sahibi Büyükbaba Rex Allen’ın da sahibi idi. Gördüğünüz gibi kahveyi seven sadece keçiler ve insanlar değil.

9. İsveç Kralı 3. Gustavo Kahvenin Zehirli Olduğunu Düşündü Ama Yanıldı

Gustavo, kahvenin vücut için zehir olduğuna ikna olmuştu. Bunu kanıtlamak için bir mahkûma her gün kahve, diğerine de çay içmesini emretti. Bir sağlık komisyonunun takip ettiği deney, yankı uyandıracak şekilde başarısız oldu: İlk ölen doktorlar oldu. Ardından kral öldürüldü. Çay ve kahve içen mahkumlar ömürlerinin sonuna dek bu alışkanlıklarını sürdürmeye devam ettiler.

10. Kahve İçmek Karaciğeri Korur

İtalya’da yapılan daha yakın tarihli bir araştırma, kahve içmenin karaciğer kanseri geliştirme şansını %40 oranında azalttığı, günde üç veya daha fazla fincan içmenin ise riski yarı yarıya azaltabileceği sonucuna vardı.

11. Kahvenin Faydaları Tahmin Edilenden Daha Fazla

Kahve merkezi sinir sistemini uyarır, kan damarları üzerinde faydalı etkileri vardır ve böbreklerin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca migrenleri hafifletmede etkilidir ve hatta çeşitli ilaçların etkisini arttırır.

Normal miktarlarda sağlığa zararlı değildir. Evet, günde 100 bardak içerseniz ciddi bir tiksinti yaşayabilirsiniz ve elbette sağlığınız bundan olumsuz anlamda etkilenir. Kahvenin faydaları hakkında daha fazla bilgi için TIKLAYINIZ!

12. Kişi Başına En Fazla Kahve Dükkanı İtalya’da

60 milyon nüfus için 100.000 kahve dükkanı ile İtalya, kahve konusunda tutkulu olduğunu bir kez daha kanıtlıyor. Ancak kişi başına en fazla kahve tüketen ülke değil. Kahve tüketiminde yılda kişi başına 12 kg’dan fazla olan Finlandiya başı çekiyor.

13. Kahvenin Kokusu Bile Etkili

Kahve kokusuyla ilgili birçok araştırma yapılmıştır. Kahve koklamak, uykusuz geçen bir günün ardından yorgunluğu hafifletebiliyor.