Kahvenin Faydaları Nelerdir? Kahve Nelere İyi Gelir?

Dünyada en çok tüketilen psikoaktif madde olan kafein, kahvede en çok bilinen maddedir. Kahvenin faydaları, ağırlıklı olarak kafein bileşeninden gelir. Peki, kahvenin sağlık üzerindeki etkileri neler?

Kahve, dünyada en çok ticareti yapılan, çay ve su ile birlikte dünyanın en popüler ve tüketilen içeceklerinden biridir. Kahve ağacının veya kahve bitkisinin meyvesinin tanelerinin kavrulup öğütülmesiyle elde edilen bu içecek, psikoaktif bir madde olan kafein içeriği nedeniyle oldukça uyarıcıdır. Bu ürün dünyanın en sosyal alkolsüz içeceklerinden biridir.

Birçok araştırma, en sevdiğiniz içeceğin düşündüğünüzden daha fazla fayda sağlayabileceğini gösteriyor. Kahve, Alzheimer ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere sizi korumaya yardımcı olabilecek maddelerle doludur.

Kahve denilince akla ilk gelen kafeindir. Kafein içeriğinden dolayı kahve ayrıca, iç iltihabı azaltabilen ve hastalığa karşı koruyabilen antioksidanlar ve diğer aktif maddeleri de içerir.

Bazı araştırmalar, kafeinsiz ve kafeinli kahvenin aynı yararlı sağlık etkilerine sahip olabileceğini ve bu faydaların çoğundan kafeinin sorumlu olduğunu göstermektedir.

Kahvenin Faydaları

Kafeinin faydaları olduğu doğrudur. Merkezi sinir sistemini uyarır ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Dikkati ve sözel belleğin konsolidasyonunu geliştirir. Ancak kafeinin olumlu etkileri, aşılmaması gereken belirli bir tüketim miktarıyla bağlantılıdır. Kahvenin genel olarak faydaları şu şekilde sıralanabilir:

1. Kahve fiziksel performansınızı artırır.

Antrenmandan bir saat önce bir fincan sade kahve içtiğinizde, performansınız %11-12 oranında artabilir. Kafein kandaki adrenalin seviyesini yükseltir. Adrenalin, vücudunuzun sizi fiziksel efor için hazırlamaya yardımcı olan “dövüş ya da kaç” hormonudur.

2. Kahve kilo vermenize yardımcı olabilir.

Kahve, insan vücudunun insülin kullanmasına yardımcı olan, kan şekeri seviyelerini düzenleyen ve tatlı ve atıştırmalık isteğini azaltan magnezyum ve potasyum içerir.

3. Kahve yağ yakmaya yardımcı olur.

Kafein, yağ hücrelerinin vücut yağını parçalamasına ve onu eğitim için yakıt olarak kullanmasına destek olur.

4. Kahve odaklanmanıza ve uyanık kalmanıza destek olur.

Günde 1 ila 6 bardak arasında ölçülü olarak kafein tüketmek, odaklanmanıza yardımcı olur ve zihinsel uyanıklığınızı artırır.

5. Kahve ölüm riskini azaltır.

Çalışmalar, kahve içenlerin genel erken ölüm riskinin, kahve içmeyenlere göre %25 daha düşük olduğunu göstermiştir.

6. Kahve kanser riskini azaltır.

Yapılan bir araştırma, erkeklerde prostat kanserine yakalanma riskini %20, kadınlarda ise endometrium kanserine yakalanma riskini %25 oranında azaltabileceğini göstermiştir. Test grubundaki insanlar günde dört bardak kahve içmiştir. Kafein ayrıca cilt kanserinin en yaygın türü olan bazal hücreli karsinom gelişimini de önleyebilir.

7. Kahve felç riskini azaltır.

İdeal tutarda kahve tüketimi günde 2-4 bardak arasıdır. Bu tüketim miktarı daha düşük felç riski ile ilişkilidir.

8. Kahve Parkinson hastalığı riskini azaltır.

Araştırmalar düzenli tüketimin Parkinson hastalığı riskini %25 oranında azalttığını göstermiştir. Kahvenin beynin Parkinson hastalığından etkilenen kısmında aktiviteye neden olduğuna dair kanıtlar var.

9. Kahve vücudunuzu korur.

Kahve, vücudunuzdaki serbest radikallere karşı savaşan ve koruyan küçük savaşçılar gibi çalışan birçok antioksidan içerir.

10. Kahve, tip II diyabet riskini azaltabilir.

Kafein, insülin duyarlılığını azaltır ve glikoz toleransını etkiler, böylece tip 2 diyabet riskini azaltır.

11. Kahve beyninizi korur.

Kandaki yüksek kafein seviyeleri Alzheimer hastalığı riskini azaltır. Ayrıca bunama riskini de azaltır.

12. Kahve ruh halini iyileştirir, depresyonla savaşmaya yardımcı olur ve intihar riskini azaltır.

Kafein, merkezi sinir sistemini uyarır ve ruh halini yükselten serotonin, dopamin ve norepinefrin gibi nörotransmitterlerin üretimini artırır. Günde iki bardak intihar riskini %50 azaltır.

Kahve Tüketiminin Riskleri Nelerdir?

1. Kötü kahve zehirli olabilir.

Kalitesiz kahve, rahatsızlığa, baş ağrısına ya da genel olarak kötü bir duyguya yol açabilecek birçok yabancı madde içerebilir. Bu, aşırı bayat veya bir şekilde bozulmuş tahıllardan yapılmışsa olabilir. Tek bir kötü bileşen bile bardağınızı zehirli hale getirebilir. Yatırım yapıp yüksek kaliteli özel kahve satın alırsanız, bunun için endişelenmenize gerek yok.

2. Aşırı tüketim sizi öldürebilir.

Evet, bir oturuşta 80 ila 100 bardak (23 litre) içerseniz bu geçerlidir. Bu doz öldürücüdür ve vücudunuzda 10-13 gram kafein oluşmasına neden olur. Ancak, bu noktaya gelmeden önce, 23 litre herhangi bir sıvı çok fazla olduğu için çoğunu kusacaksınız. Hatta 23 litre su tüketmek dahi sizi öldürebilir.

3. Uykusuzluğa ve huzursuzluğa neden olabilir.

Bu aşamada etkisi olan kafeindir. Önerilen maksimum kafein miktarı, 4 fincan kahveden alacağınız miktarla ilgili olarak 400 miligramdır. Kafeine duyarlıysanız dikkatli olun. Muhtemelen ne kadar ve ne tür kahvenin sizin için iyi olup olmadığını zaten biliyorsunuzdur. 

4. Hamileyseniz günde bir bardaktan fazla içmeyin.

Kahvenin fetüs üzerindeki etkisi üzerine yapılan araştırmalar tartışmalıdır, ancak kesin olan bir şey var: Hamilelik sırasında kahve içerseniz, kafein de fetüse ulaşacaktır ve bebeğiniz kafeine karşı çok hassastır. Bundan dolayı kahveyi aşırı miktarda tüketiyorsanız ve gebelik sırasında içmeyi bırakamıyor iseniz tüketiminizi en azından günde bir bardağa düşürün.

5. Kolesterolünüz yüksekse filtre kahveyi tercih edin.

Kahve çekirdekleri, kötü kolesterol seviyelerini artıran iki bileşen olan kahweol ve kafetol içerir. Filtrelemek çoğu LDL’yi yakalar, ancak cafestol ve kahweol espresso, Türk ve İskandinav tarzı demlenmiş kahvede bulunur.

6. Çocuklarda kahve içme, yatak ıslatmayı artırabilir.

Bir anket, 5 ila 7 yaş arası çocuklarda kafein tüketiminin, gece enürezisi olarak da bilinen yatak ıslatma durumunu artırabileceğini bildirdi.