Nitro Brew Nedir? Nitro Brew Nasıl Yapılır?

Çoğu insan için soğuk kahve fikri çok çekici gelmeyebilir. Ancak, Nitro Cold Brew kahveye gelince bu farklı bir hikâye. Bu tür kahve, tadı pürüzsüz, kremsi ve lezzetli kılan nitrojen içermektedir. Peki, Nitro Brew kahve nasıl yapılır?

Nitro Brew Kahve Nedir?

Nitro Brew kahve azot gazı ile demlenmiş soğuk kahvedir. Azotlu kahve ile sıradan soğuk demleme arasında birkaç fark vardır. Nitro soğuk demleme ile normal soğuk demleme arasındaki fark, nitro soğuk demlemenin nitrojen gazı içermesidir. Nitro cold-brew krem ​​rengi köpüğe sahip olduğundan, bu iki içeceği görsel olarak farklı kılar. Azot gazı ayrıca tadı değiştirir. Nitro soğuk demleme tadı, sade soğuk demlemeden biraz daha tatlıdır. Minik kabarcıklar ayrıca nitro soğuk demlemeye kremsi bir doku verir. Her iki tür soğuk demlenmiş kahve, espresso veya sade kahveden daha düşük asitliğe ve daha az aromatik bileşiklere sahiptir. Bu da onlara diğer buzlu kahve türlerinden belirgin şekilde farklı bir lezzet verir.

Soğuk demlenmiş kahve inanılmaz derecede canlandırıcıdır. Cold brew kahve, beslenme düzenlerinde çok fazla aside duyarlı olanlar için mükemmel bir seçim olan pürüzsüz ve düşük asitli bir lezzet profili sağlar. Birçok insan soğuk demlenmiş kahveyi sever çünkü serinletici bir içecek ve düşük acılık içerir.

Yüzlerce yıldır içeceklerde azot gazı kullanılmaktadır. Bu, en sevdiğiniz biralardan bazılarında bulacağınız şeylerin aynısı. Gazın tüketilmesi tamamen güvenlidir ve karbondioksitten daha iyi bir seçenektir. Çoğu içecekte karbondioksit gazı kullanılır, bu da soda ve normal biraların karakteristiği olan daha büyük kabarcıklara neden olur. Kahveye eklenen azot gazı, herhangi bir süt, şeker veya ikamesi olmadan kremsi ve pürüzsüz bir doku oluşturur. Azot eklemek kahveye biraz tatlılık katar. Baloncuklar daha küçüktür. Nitro brew, en sevdikleri kafein tadını çıkarırken hafif bir şeyler isteyenler için mükemmel bir alternatif içecek!

Nitro kahve, zengin, köpüklü kabarcıkların mükemmel dengesidir. Görsel olarak çekici bir görünüme sahip. Ayrıca bu güzel içeceğin tadına bakmak gününüzü daha iyi hale getirecektir, çünkü sadece tadı harika olmakla kalmaz, aynı zamanda nitro kahveye bakmak, görsel bir çekicilik oluşturur.

Nitro Brew Tadı Nasıl?

Nitro kahve, renksiz, kokusuz gaz nitrojen ile aşılanmış soğuk demlenmiş kahvedir. Tipik soğuk demleme gibi, nitrojen demlenmiş kahve son derece pürüzsüzdür ve asitliği düşüktür, ancak benzersiz ipeksi bir his sağlar. Özel kahve dünyasında hızla tercih edilen kahve içeceklerinden biri haline geliyor.

Nitro kahvede kullanılan nitrojen, fincan kahvenizin dokusunu ve ağızda bıraktığı hissi iyileştirmenin yanı sıra bir miktar tatlılık da katar. Dahası, nitro kahve gibi öğütülmüş ve soğuk demlenmiş kahvelerin, geliştirilmiş lezzet ve aromaya sahip olduğu gösterilmiştir. Birçok insan için bu etki, nitroyu normal kahveye iyi bir alternatif yapar, çünkü fazladan şekeri gereksiz kılar.

Eklenen şeker, kahvenizin kalori içeriğini artırmak ve potansiyel olarak kilo almanıza neden olmakla kalmaz, buna ek olarak çok fazla şeker tüketmek de bir dizi uzun vadeli sağlık sorunuyla ilişkilendirilmiştir. Aslında araştırmalar, yüksek miktarda ilave şeker tüketmenin artan kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve hatta belirli kanser türleri ile ilişkili olabileceğini gösteriyor.

Evde Nitro Cold Brew Kahve Nasıl Yapılır?

Evde nitro soğuk kahve yapmanın ilk adımı, soğuk demleme konsantresi elde etmektir. Soğuk demleme işleminden sonra, krem ​​şanti dispenseri ve nitrojen kartuşları kullanarak içeceğinizi hazırlayabilirsiniz. Bunun için adımlar:

1. Kahveleri öğütün. Bir kahve değirmeni kullanarak, kavrulmuş bütün kahve çekirdeklerini orta kaba bir dokuda öğütün. Bir kahve dükkanından kahve satın alırsanız, kaba bir öğütme isteyebilir ve soğuk demleme için olduğunu bildirebilirsiniz.

2. Soğuk veya oda sıcaklığındaki suyla karıştırın. Bir fincan öğütülmüş kahvenin üçte birini, bir buçuk fincan filtrelenmiş su ile bir kavanozda veya kahveyi tutacak kadar büyük başka bir hava geçirmez kapta birleştirin. Kabınız hava geçirmez değilse veya kavanozda çok fazla hava varsa, kahve oksitlenebilir ve kötü tatlar üretebilir. Alternatif olarak, fazla hava hacmini en aza indirmek ve kahve telvelerini daha sonra kolayca filtrelemek için French press’te soğuk demleme yapabilirsiniz.

3. Karışımı demlenmeye bırakın. Kahveyi oda sıcaklığında 12 saat bekletin veya 24 saate kadar buzdolabında bekletin.

4. Kahve telvesini süzün. Kahveyi, bir parça tülbent veya kağıt kahve filtresi ile kaplanmış ince gözenekli bir süzgeçten süzün. Artık 1:1 kahve/su oranında suyla birleştirebileceğiniz soğuk demlenmiş kahve konsantreniz var. 

5. Kahve konsantresini suyla karıştırın. Evde soğuk demleme yaptığınızda, aslında yaptığınız şey, ilave suyla seyreltilmesi gereken kahve konsantresidir. 2 su bardağı soğuk demleme için 1 su bardağı soğuk demleme konsantresini 1 su bardağı soğuk su ile birleştirin.

6. Soğuk demlemeye nitrojen ekleyin. Soğuk demlenmiş kahveyi çırpılmış krema kabına dökün ve kapatın. Bir azot oksit kartuşu ile şarj edin ve 30 saniye sallayın. Teneke kutu dokunulamayacak kadar soğuk olana kadar, yaklaşık 30 saniye daha bekleyin. Bir bira bardağını hafif bir açıyla tutarak kahveyi bardağa boşaltın.