Menengiç Bitkisi ve Kahvesi

Aslında bir kahve olmayan menengiç kahvesi, sıradışı bir kahve olarak hem adından hem tadından söz ettiriyor. Bu yazımızda menengiç bitkisinden, menengiç kahvesinin nasıl yapıldığından ve inanılmaz faydalarından söz etmek istedik.

Menengiç Bitkisi

Menengiç kahvesinden bahsetmeden önce bitkisine değinmek istiyoruz. Dünyada pek çok yerde yetişen bu bitki, ülkemizin çoğunlukla Akdeniz, İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu Bölgeleri’nin dağlık kesimlerinde kendine yer edinmiştir. Menengiç ağaçları çalı görünümündedir ve yavaş büyürler. Sakız ağacı familyasına ait olan bu ağaç çiçeklenme sonrası verdiği kırmızımsı meyveleriyle bilinir. Menengiç ismini alan bu meyveler büyüdüklerinde yeşil, mavi arası bir renk alır. En fazla 10 metreye kadar büyüyebilen menengiç bitkisi yabani bir ağaçtır. Halk arasında bu ağaç için; çedene, çıtlık, melengiç, meneş, sakızlık, sakızlak ya da çitlembik gibi pek çok isim kullanılır. Yani menengiç kahvesi, diğerleri gibi kahve çekirdeklerinden değil menengiç ağacı meyvelerinden elde edilmektedir. Aslında menengiç için ”kahve” demek ne kadar doğrudur bilinmez ama kahveye benzerliği ile ismi geçmişten günümüze kadar bu şekilde gelmiştir. Peki menengiç kahvesi nasıl ortaya çıkmıştır?

Menengicin Kahveye Dönüşme Serüveni

Menengiçten kahve yapımı, kahve çekirdeklerinden kahve yapımıyla benzerlik gösterir. Menengiç kahvesinin yapımı şu şekildedir:

• Menengiç ağacından özenle toplanan meyveler öncelikle kurutulur. 
• Daha sonra kavrulma işleminden geçtikten sonra tıpkı kahve çekirdekleri gibi öğütülür ve ortaya menengiç kahvesinin ana malzemesi çıkar. 
• Menengiç kahvesi hazırlamak için süt ya da suya ihtiyacımız vardır. Yapımı Türk kahvesi ile aynı mantığa sahiptir. Ama süt ile pişen menengiç kahvesi daha fazla tercih edilir. 
• İsteğe bağlı şeker ilavesi yapılır ve ikrama hazır hale gelir.

Menengiç bitkisi, sahip olduğu vitaminler ile tam bir şifa kaynağıdır! Pek çok insan için vazgeçilmez olan bu içecek yumuşak içimli ve oldukça farklı bir lezzete sahiptir. Şimdi gelin biraz da menengiç kahvesinin mucizevi faydalarına bakalım.

Menengiç Kahvesinin İnanılmaz Faydaları

Menengiç kahvesi solunum yolları rahatsızlıkları, ses tellerinde meydana gelen sorunlar ve nefes darlığı gibi problemler için faydalı bir içecektir.

● İnatçı ve bir türlü geçmek bilmeyen öksürüğe şifadır ve göğsü yumuşatarak balgam söktürür.

● Kalp ve damar sağlığını koruyucu etkilere sahiptir. Ani şekilde meydana gelebilecek felç, inme, kalp krizi gibi durumların önüne geçer. Bunun nedeni de içeriğinde yer alan yüksek oranda bulunan doymamış yağ asididir.

● Kötü kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.

● Menengiç kahvesinin yapısında A, C, E ve B6 vitaminleri bol miktarda vardır. Böylece hücreler sağlıklı şekilde işler ve ciltte oluşabilecek kırışıklık, erken yaşlanma ve bozulmalar gecikir.

● Menengiç kahvesi sindirim sisteminin dostudur. Mide ağrılarına çok iyi gelir ve mideyi rahatlatır.

● Romatizmaya iyi gelir ve ağız kokusunu önler. 

● Düzenli bir şekilde tüketildiği zaman böbrek sağlığı açısından da olumlu etki ederek böbreklerin sağlıklı çalışmalarına yardımcı olur. Ayrıca varsa, böbrekte bulunan kum veya taş gibi sıkıntılara iyi gelir.

● Afrodizyak etkiye sahip olan menengiç kahvesi birçok kişi için şifa sebebidir. 

Menengiç; meyve ve çerez olarak da tüketilebildiği gibi yemeklere aroma verici olarak da kullanılır. Ayrıca kafein tüketmek istemeyenler açısından da menengiç kahvesi içmek mantıklıdır. Çünkü içeriğinde kafein yoktur ama aynı zamanda da kişiye kahve içiyormuş hissini verir. Türk kahvesine göre çok farklı baharatlı bir aromaya sahiptir. Menengiç kahvesinin içinde antioksidan ve fenolik bileşenler vardır. Bu da menengici, Türk kahvesinden ayıran bir başka özelliktir. 

Menengiç kahvesinin nasıl yapıldığı ve yararları bu şekilde. Menengiç kahvesi içip içmemeyi ise tamamen sizin damak zevkinize bırakıyoruz.